手抓饼是很多人都喜欢吃的一种小吃，外表酥酥脆脆的里面在加上各种馅料实在是让人爱不释手，但是听说手抓饼的热量是比较高的，这是为什么？

手抓饼为什么热量高

手抓饼的热量还是很高的，每100克重量的手抓饼含有306大卡的热量。它还含有膳食纤维素、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钾元素、钠元素等营养物质成分，能为人体补充一定量的营养物质，快速为人体补充能量，为人体充饥、缓解疲劳。手抓饼中含有一定量的维生素B族，有利于人体补充维生素B族，而且手抓饼口味重、微辣，能够刺激消化液分泌，增进食欲。

手抓饼会不会长胖

吃手抓饼不一定会发胖，是否会发胖与总摄入量和消耗量有关。如果将手抓饼作为主食适量吃，在吃后适当减少其他高热量食物的摄入，总摄入量和消耗量处于平衡，或者总摄入量小于消耗量的情况下，并不会发胖。

手抓饼要发面吗

发面。手抓饼在制作的过程中需要发酵，若是在面团的制作过程中不需要发酵则是称之为死面，如面疙瘩、汤圆等等。若是需要发酵无论是多长时间都是活面。发酵好后的面团使用起来香软可口，若是没有发酵的面团，食用起来则是结块的整坨面块。