有人说炸鸡的话用鸡胸好，有的说用鸡腿肉好，这个炸鸡到底是用什么肉是好吃的？炸鸡时用什么油炸比较好？
炸鸡用什么肉
鸡胸肉和鸡腿肉都是可以做的,主要你看你喜欢哪种口感的炸鸡块。如果你比较喜欢吃有嚼劲一点的喜欢吃容易塞牙缝的鸡块,那么我建议你用鸡胸肉来做。如果你喜欢吃肉,吃嫩一些的,嚼起来软软嫩嫩的,那我建议你用鸡腿肉来做。
炸鸡用什么油
世界的三大植物油是菜籽油、大豆油和棕榈油。我推荐咱们炸鸡一般用棕榈油炸，这样炸出来的比较好吃。为什么推荐大家用棕榈油是有原因的。棕榈油的食用历史悠久，是目前生产及消费的油中好的。我选择在炸鸡中使用棕榈油的理由是，用这种油炸出来的颜色更美，而且储藏时间更长。没有气味一些其他奇怪的味道。
速冻炸鸡不可以直接用烤箱烤，因为这样会烤不熟，而且味道口感也不好吃，需要将速冻炸鸡提前化开以后，然后清洗干净，抹上相关的调料，然后再放到烤箱里，调到合适的温度来进行烤制，这样烤出来的炸鸡味道口感会更好，而且营养也特别的美味好吃 。
炸鸡要解冻吗
冷冻鸡块当然是要等他先解冻再拿去炸，不然直接把冰冻鸡块拿来炸，会非常影响鸡块的口感，而且鸡块表面的冰冻遇到热油融化就变成水，水遇到油会飞溅的，这样做会非常危险，所以我个人的建议是炸鸡块的时候把鸡块先解冻，这样做安全一点，炸出来鸡块也好吃。