松子既是重要的中药材，也有很高的食疗价值，吃松子能保健身心、滋润皮肤。但有时候吃到一颗发苦的松子，会导致整个口腔不适，甚至影响食欲。那松子发苦还可以吃吗？

松子苦的可以吃吗

不能吃。 我们吃松子的时候可能会吃到一些发苦的松子，这样的松子不能吃，可能存在一些有害物质被人体吸收后不利于健康。

松子发苦吃了有什么影响

发苦的松子过多食用，可能引起反胃、恶心、呕吐严重的还可能出现发热、甚至是器官肿大或昏迷。

松子发苦是什么原因

松子氧化

松子中不饱和脂肪酸很丰富，在一定条件下松子很容易发生氧化变质，出现哈哈喇味，食用后可能导致口腔不适。

松子发霉

松子在潮湿环境下很容易发霉，特别是黄曲霉，环球股每会产生黄曲霉毒素，长期大量食用这样的松子会增加致癌的风险。

松子炒糊

松子需要炒制，火候大或炒制时间长都可能导致松子炒糊，可能会产生一些苦味，这样的松子不吃，以免影响身体健康。