西梅的皮可以食用，但不是每个人都喜欢吃。如果你觉得西梅皮太酸或太涩，可以将其去皮后食用。剥西梅皮的方法很简单，首先用刀子在西梅的顶部和底部各切一刀，然后从中间向两端剥开即可。
西梅皮可以吃，西梅属蔷薇科，是樱桃李和黑刺李的自然杂交的后代，在国内也称西洋李或西梅，虽然名字叫梅，但其实它应该属于李子的一种。西梅的果实中富含维生素、矿物质及纤维素，具有促进肠道蠕动， 防止便.秘和降低肠癌风的作用，另外还具有降低胆固醇、减少动脉硬化等功效。西梅表皮深紫色，颜色鲜艳，稳定性较好，可以作为一种天然色素使用。