有些海鲜用来生吃的话味道是十分不错的，那么花螺这种海鲜用来生吃的话会不会对身体有伤害？花螺里面会不会有寄生虫？
花螺有寄生虫的，不仅只是花螺，许多寄生虫都会在陆生或者水生螺体内寄生。为了防止寄生虫，螺肉一定要完全煮熟，煮10分钟以上为佳，死螺不能食用。活体福寿螺身上的寄生虫，要多于田螺。专家取5份检测样本制做波片放在显微镜下进行观察。单个样本上活体福寿螺检出寄生虫10余条，田螺只有5条左右，这样的单个试验虽不能代表总体数据，但也能看到福寿螺和田螺，都可能带有一定的寄生虫。
成年花螺身上寄生虫可达上千条。花螺在经过烹饪等处理后，寄生虫就少了很多很多，如果经过高温的话，几乎可以彻底消灭，人也可以放心进行食用。对此，提醒好吃嘴儿们，制作福花螺时，一定要高温烹调15分钟以上。