平常我们吃的螺蛳都是要剪掉屁股之后在食用的，那么这个花螺在制作的时候也要剪掉屁股吗？花螺买回来之后应该怎么处理才好？

花螺要剪屁股吗

吃花螺的时候需要剪尾巴，剪了尾巴里面的泥才容易被泡出来，清洁的更彻底，而且更容易入味。花螺俗称东风螺、海猪螺和南风螺，其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。