金凤扒鸡选用生长期500天左右的老鸡，利用陈年老汤，佐以十八种名贵辛料，经十二道工艺精制而成，不含防腐剂。 　　金凤扒鸡具有炸得匀、煮得久、焖得烂、易脱骨、香味厚、易携带、易储存、加热、冷拼均可，食用方便的特点，老幼皆宜。是家宴、旅游及馈赠亲友的理想之选。 　　金凤扒鸡继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，凭借着自身品质和良好口碑赢得了市场青睐，经过几代金凤人的潜心研究、持续改进和不断创新，采用现代工艺与百年秘制配方相结合的方式，实行自动化控制，标准化管理，工业化生产。产品的色、香、味和品质独特而。金凤扒鸡产品外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软香嫩，味道纯正，香气扑鼻，产品享誉国内市场。