据了解，比利时产的巧克力都是纯手工或半手工制作的，来自传统的比利时模具，家族世代的工艺，都让它不仅具有一种品质，更传承了比利时的历史与文化，比利时巧克力已不是一种食物，而是一种艺术品。 　　近年来，比利时的巧克力业者，不仅执着于传统制作手法及口味的纯粹度，更在于创新表现，为了满足新世代的饮食风格，手工秘制的巧克力，有纯黑巧克力、果仁巧克力、牛奶巧克力等，品种之多让人目不暇接；正是如此，恐怕任何人都对比利时的巧克力无招架之功，心被甜蜜融化，想拒绝，做不到，想不买那几乎会产生一种罪恶感。这就是比利时巧克力的美味与霸道！