据了解，在荷兰他们对饮食十分注重，除去三正餐外，上午10：30和下午3点左右还有专门的休息时间，一般人都选择喝点饮料放松一下，所以当地人称之为Borreltime，晚餐后也会来杯咖啡之类的热饮。配着咖啡当然是要一点点茶点或者零食才美味，这时，方便美味的饼干便成为。基于需求刺激生产的原理，再加上荷兰是世界的乳制品出产国，荷兰的饼干品种多样，口味繁多也在情理之中了。荷兰的各种美食都标榜着“妈妈的味道”，饼干也不例外，勤劳智慧的荷兰母亲们也通过自己的巧手推动了荷兰饼干的多样性。 　　在荷兰，酥性饼干，韧性饼干，发酵（苏打）饼，薄脆饼干，曲奇饼干，夹心饼干，蛋圆饼干，蛋卷，黏花饼干，水泡饼干等等一应俱全，但的要数杏仁薄脆饼，香料小圆饼干，姜饼和荷兰特有的枫糖华夫饼（Stroopwafels）。 　　杏仁薄脆饼是荷兰的甜饼干之一，同香料小圆饼干一样，原本是在12月5日圣尼古拉斯节期间享用的一种饼干，近年来在年中其他时期也可买到，是较受欢迎的荷兰饼干，在一些英语国家被称为“荷兰风车饼干（DutchWindmillCookies）”。其配料有肉桂，肉豆蔻，丁香，生姜，豆蔻，白胡椒等。 　　姜饼则是欧洲人在圣诞节事情普遍食用的一种独特风味的古老饼干。其历史可以上溯到古罗马时期，而它与圣诞节的关系却是因为十字军东征时期，姜是昂贵的香料，只舍得在圣诞节时期使用而且同时姜又能御寒，故而圣诞节期间食用姜饼的习惯就此保留下来，每到圣诞节，家家都会自己制作姜饼。 　　枫糖华夫饼（Stroopwafel），也称“荷兰饼”或荷式窝夫，是荷兰的小食，两片薄且脆的细格饼夹麦芽糖浆制成，刚做出来的时候香香软软的，有一点点肉桂味，荷兰每一家都有这种点心。荷兰人的传统吃法是将枫糖华夫饼放在成有热茶或热咖啡等热饮的杯口上（像杯子盖一样），让热气将饼中的糖浆融化，配茶或咖啡食用。 　　荷兰老牌烘烤产品公司Bolleje与联合荷兰本土经典动画人物Miffy（米菲兔）联手推出了一款专门为宝宝定制的Miffy（米菲兔）宝宝饼干。它是特别为8个月以上的小宝宝设计的入口即化的营养小饼干，也可以和牛奶泡在一起吃或者和水果泥一起食用。饼干含有丰富的铁质、维他命B1和大麦成分，是给宝宝们健康的新体验，成为时尚妈妈们的新宠。