坚果的功能多样，专家的研究发现坚果可以提高视力，因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。就是说，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用。所以，如果想要提高视力，要常吃坚果、坚持多咀嚼。 坚果具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感，并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃，在适量食用、不增加膳食总能量的时候，也有利于控制体重。