春运已经开始了，回家的人越来越多了，长时间的旅途是要给自己准备一些。那么哪些食物方便携带还健康呢？　　1、多吃蔬菜水果　　西红柿、黄瓜等都可以给人体提供所需要的维生素、矿物质和膳食纤维。提前清洗干净并用袋子装好，方便在春运旅途中食用。　　2、多吃碱性食物　　乘坐火车的旅客应该多准备一些碱性食物，比如海带、紫菜、豆制品，还应该多吃一些新鲜的苹果、刺梨、猕猴桃，这些能够提供充足的维生素，从而起到疲劳的作用。　　3、白开水是理想的饮品　　在饮水方面，白开始是的选择。其次是茶饮料，含糖高的果汁饮料尽量不要选择。　　4、鸡蛋可补充蛋白质　　熟鸡蛋也是不错的选择，可以补充蛋白质。　　春运旅途中饮食的健康总原则是，要注意饮食的平衡。自带干净、的食物。不要再路边摊、不正规的场所随便的购物。尽量不要吃方便面。还要注意饮食有节，不要暴饮暴食，不要过多饮酒，不要吃太多生冷油腻的食物。