酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、甜目坎、通血图，为苏木科。酸角属热带、亚热带常绿大乔木，果肉褐色，有甜角、酸角两种。酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，除供鲜食外，可做酸角糖、酱、片、晶粉、饮料冲剂，具有清凉解署，止咳化痰，除积消食，开胃健脾之功效，为老少皆宜的保健食品。 　　酸角在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。在拉丁美洲和非洲市场，常见酸角调味品，而在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行，甚至美国可口可乐公司也开始研究酸角。