进入夏季之后，由于天气炎热，再加上其他诸多因素，很多人胃口不好，这里给出几个开胃的小知识，仅供参考。　1.多吃一些苦味食物　　苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。　　食品推荐：苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，　　2.注意补充盐分和维生素　　高温季节每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克。　　食品推荐：如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。　　选水果时，应注意酸甜搭配，如可用酸的与甜的搭配，以免太酸对胃部产生过大刺激。　　3.注意补充钾　　暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏、食欲不振等症候。　　食品推荐：新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。　　4.清补　　热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应选择具有清淡滋阴功效的食品。　　食品推荐：如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。　　5.饮料选择　　酸奶：酸奶帮助消化，提高食欲。而且它能维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。　　鲜榨橙汁：酸甜可口，还富含硒，能增强抵抗力。它所含有的黄酮类物质，能使维生素C的作用提高。但橙汁对肠胃刺激较大，别空腹喝。