膨化食品有哪些？膨化食品有什么危害？膨化食品以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，口感酥脆香美的食品。膨化食品主要分为三类：一是以玉米和薯类为原料生产的休闲食品；二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食。

膨化食品的危害之一：五高一多 膨化食品高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精，其中爆米花为冠上“含铅高”的标签，在加工过程中由于接触了含铅的金属器具而遭受污染。膨化食品的消费者多数是儿童，他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半，甚至更少。此外，铅所造成的危害比较明显，主要的表现就是一些神经系统的行为，比方注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等。

膨化食品的危害之二：易致铝摄入超标 为什么膨化食品易含有铝？是膨化食品使用的发酵粉里面可能含有铝；二是膨松剂的明矾是一种含铝化合物，虽然无铝膨松剂早已研究成功，但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍。儿童是膨化食品、威化饼干等食品的主要消费群体，如果这些膨化食品铝超标，那么对儿童健康肯定会造成危害。 膨化食品的危害之三：人工色素影响智力发育 零食是孩子喜爱的食品，可很多零食都添加了大量的人造原料人工色素，这些色素都会对儿童造成危害，影响儿童健康成长。人工合成色素自身或其代谢产物具有一定毒性，如果长时间进食含合成色素的食品，会影响神经系统的冲动传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、行为过激等。

膨化食品的危害之四：糖精钠降低小肠吸收能力 有些膨化食品中含有较高的糖精，含盐量也是比较高的，当食用较多的糖精时，会影响儿童肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。如经常食用过量含糖精钠的商品，也会对儿童肝脏和神经系统造成危害。