山楂片的做法

山楂片的做法

山楂片又称为山楂饼,是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条,夹心山楂片,果味山楂片、铁山楂、果丹皮,雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是普通,的品种。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、散瘀的功效。

1.山楂洗净,从中间切开,剖去里面的籽

2.准备一碗清水,放一小勺盐,把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟,这样可以有效的去除山楂的酸味,使山楂变得不再那么酸

3.锅里放少量清水,加泡过盐水的山楂和适量冰糖,大火煮开后变中火,大约煮20-25分钟,山楂酥烂,汤汁变得粘稠时即可

4.浸泡山楂的时候,可以把肉洗净,切薄片,放一个大碗中,加料酒和少量盐腌制一下

5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里,加适量清水搅拌均匀,给肉片挂上面糊

6.锅里放适量油,把肉片放入煎一下,到两面都变黄时盛出即可

7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下,加入一点点盐,翻炒均匀

8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅


上一篇:板栗的热量高吗    目录    下一篇:曲奇饼干有哪些形状