花生糖带有小时候的回忆，原本只有在年节的时候才能有享受花生糖的权利，这种亲民的美味真的能在自家厨房还原出来吗？

1、把红皮小花生去壳，放入烤箱中火烤25分钟，注意观察，必要时翻动几下，之后去红皮，备用。

2、大火烧热油锅，倒入食用油，待油温到6成的时候，把炒锅旋转几下，润好炒锅。之后倒出多余的油。

3、中火加入水、饴糖和白糖。不用分批分次，一下子倒入就好。

4、中火慢熬，大约5分钟时间，熬至糖本身变成焦黄色。

5、关火下花生，之后快速地搅拌均匀。真的要很迅速才行，否则真的会糊哦。

6、之后迅速放入模具，用锅铲使劲挤压，这样可以让花生糖尽早紧实成型。

编辑总结：千万不要等花生糖完全凉了再切，那样糖会太脆了，不能成块。