粽子在端午前后几乎很多人都会吃，因为那几天可以说是粽子满天飞，就算自己不亲自做粽子也会买上几个煮来吃。不过这个粽子如果不懂得其煮的方法，煮出来的粽子可能不会太过好吃。煮粽子用冷水还是热水你知道吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

煮粽子用冷水还是热水

煮粽子用冷水还是热水呢？实践证明，用冷水煮的粽子更好吃。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

另外，水的用量也一定要足，中途不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。

如果水加的不够，中途需要加水时，一般直接加凉水就可以了，但加开水效果更好些。

提醒：如果煮粽子的过程中发现水的颜色变成绿色了，那就说你买的粽叶是有毒的染色粽叶，这样煮出的粽子是不可以再食用的。

煮粽子的方法介绍

比较常见的煮法有直接用煮和用高压锅煮，这里用高压锅煮粽子比较省时省力，在水开之后，放入粽子，盖锅。大火烧气，然后转为中小火煮半小时，关火后焖20分钟，这时已经自动泄压，取出即可食用。如果不是使用高压锅，普通的汤锅大约就需要中小火煮2小时以上。

除了直接放入锅中加水煮，还可以利用蒸的方法，这样出来的粽子不会太过于水灵灵的。首先需要在蒸锅中加入适量的水，放入蒸隔，然后摆放好粽子，加热至沸腾后保持15到20分钟即可。

总结：煮粽子用冷水还是热水就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。粽子中使用的主要成分是糯米，所以适量的吃对身体有好处，吃过了就会造成不易消化的后果，这是属于主食，一天不要超过5个 。