牛肉炒年糕主要以牛肉为主材料。老汤牛腱肉以经72小时排酸的优质纯正牛腱肉为原料，无淀粉添加，营养价值高，真正的十全滋补。 经过慢火细炖，不仅了口感，同时实现了肉质熟烂不塞牙，牛腱由外到内，口口好滋味，非常适合老人和儿童食用。

主料：老汤牛腱肉

辅料：青椒、洋葱、芝麻

做法：

1、洋葱和青椒切成丝备用，将牛肉横切成条状；

2、热锅入油，放洋葱、青椒煸炒；

3、加入年糕继续煸炒一会；

4、炒到年糕稍软一些的时候放入水，加入喜旺老汤牛腱肉，加适量盐调味，炒至年糕软糯即可出锅；

5、洒上芝麻即可食用；

厨艺小窍门：

1、喜欢吃韩式炒年糕的朋友，可以适当加入韩式辣酱；

2、切肉口诀：横切牛羊、斜切猪，竖切鸡鸭鱼，所以切牛肉，大家注意一定要横着肉的纹理切哦，这样肉更好吃。

3、年糕不需要现煮熟，直接煸炒一会就能软熟了；

4、炒年糕容易糊锅，使用不粘锅；