松露巧克力做法

松露巧克力做法

松露巧克力名字中的“松露”二字,一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露,二来是它和松露一样,不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。

用料:

黑巧克力币220克 淡奶油45ml黄油12克 朗姆酒15毫升

做法:

1. 100克巧克力币加淡奶油,隔水融化.

2. 加入黄油,继续搅拌到黄油融化。

3. 离开热水,加入朗姆酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬.

4. 用手勺子取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆.

5. 120克巧克力币切碎,隔水融化,不断搅拌.

6. 这是融化好的巧克力液!

7. 用牙签,扎取一个巧克力球,在巧克力液中蘸下。

6. 这是融化好的巧克力液!

8. 扔到可可粉中滚下!

9. 沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出,放入盘中

10. 冷却后,磕掉多余可可粉即可食用


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