排骨的营养价值及功效

排骨的营养价值及功效

排骨自古以来,都是餐桌上必不可少的佳肴,无论是皇室宫廷宴上的廖排骨,还是家喻户晓的市井炖排骨,或者是有着神话色彩的无锡排骨,仿若说起名字,就是一种美味。那么,排骨有什么营养价值?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

排骨的营养价值

补中

中医认为,排骨可以补中,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

滋阴

中医认为,排骨可以滋阴,对于女性男性,都是的食疗材料。

排骨的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

通过以上内容我们了解到排骨的营养价值及功效,排骨的营养价值丰富,排骨之所以被推崇,不仅仅是它的美味,更因为它极高的营养价值,所以,大家可以吃排骨。