榴莲干相信大家都知道，榴莲干可以满足他们对于榴莲这种美味水果的追求。真空压缩制成的榴莲干，保留了榴莲本身的口感，同时也方便了食用，那么，榴莲干有哪些功效与作用？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成，由于脱水的缘故，单位营养价值含量反而要比榴莲要高，一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成。同时，由于脱水干燥等缘故，榴莲干中的维生素含量也比榴莲中要少。另外，这样制成的榴莲干中并没有防腐剂等食品添加剂，所以如果从零食角度看，榴莲干还是不错的。而榴莲干具体的营养价值，有以下几个方面：

榴莲干富含蛋白质、维生素和矿物质等，是极好的补充营养的食品，常食能提高人体。

榴莲干中的矿物质元素锌和硒有助于大脑发育，能活跃思维，记忆力提高。

帮助消化

榴莲干富含膳食纤维，从而起到促进肠道蠕动有助于消化。

小贴士：

1、糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食榴莲干。

2、榴莲干含有高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用，在脾胃不好的人也可以吃的，阳虚体质也可以吃的，但本身没有补阳的作用。

榴莲为季节性水果，产季时间很短，为了能够整年供应世界各地之消费者食用，生产商于泰国榴莲盛产时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥，此干燥技术可完整地保持住榴莲香甜原味及营养价值。真空急冻干燥榴莲，采百榴莲果肉制成，绝无任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇，是现代都市人理想的绿色食品。

真空冷冻干燥榴莲，即先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒，再将之置于真空容器内，以进升华，即将冰直接转化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。

经过小编的详细介绍我们了解榴莲干的功效与作用，榴莲干的功效与作用多多，大家在日常的生活中，可以吃榴莲干，从零食角度看，榴莲干还是不错的。