山核桃大家都知道，很多人都喜欢吃山核桃，那么，大家可知道山核桃有哪些功效与作用？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

山核桃的功效与作用

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；

5、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀、蓄血发狂等病症；

6、滑肠。用于肠燥的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

山核桃的营养价值

1.山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。

2.核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

3.核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。

山核桃怎么保存

含油量较高，比一般核桃更难保管。

如果能将其装在衬有铅皮的贮藏箱内，则可减少山核桃与空气的接触而避免返潮。

假若山核桃量少又一时找不到铅皮，也可用陶瓷容器密封保存

通过以上内容我们了解到山核桃的功效与作用，山核桃的功效与作用多多，而且营养成分也多，但是但每次吃山核桃的量不能过大，一旦山核桃吃多了只会给身体带来反作用的效果。