蛋糕是很常见的一种甜食，它的口味多样，味道好，口感佳。蛋糕的种类有很多，拔丝蛋糕就是其中一种蛋糕。那么拔丝蛋糕里面加了什么呢？拔丝蛋糕为什么能拔丝？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

拔丝蛋糕里面加了什么

棉花松。

肉松做出来的效果是一坨一坨的，棉花松是一丝丝的。

用了一种特别的肉松：棉花肉松，淘宝上有。专门做拔丝蛋糕用的。

在家也能做，不过感觉做出来没有买的好吃

拔丝蛋糕为什么能拔丝

拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃。

而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。

拔丝蛋糕的做法

拔丝蛋糕

拔丝蛋糕是近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为的一款蛋糕；

制作时间60min、适应人数5人、适应人群：老少皆宜烤箱预热时间10imn

配料：黄油120g、色拉油80g、糖粉180g、鸡蛋四个、白兰地10g、低筋面粉205g、泡打粉5g、马苏拉里芝士200g黑胡椒少许

制作：

1、黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀；

2、快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽；

3、分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅；

4、筛入低筋面粉和泡打粉，手动混合至无干粉；

5、装入裱花袋，挤入模具4分满左右；

6、放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物；

7、再挤入蛋糕面糊，至模具的8分满；

8、放入烤箱，快热模式180度，烤制20min；

小贴士：

这个比例是圆形纸杯75px*125px的纸杯24个；

黑胡椒可以用其他调味剂代替；