紫薯颜色从里到外都是紫色的，非常好吃，那么紫薯皮怎么剥？紫薯生的怎么快速去皮？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

紫薯皮怎么剥

将紫薯放入锅中蒸熟，然后等其冷却，即可轻松剥皮。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯生的怎么快速去皮

直接像削苹果一样削掉就行了啊，紫薯真名山川紫，由日本引进我国，薯皮，薯肉均为紫色具有特殊的保健功能。紫薯中含有丰富的矿物质，维生素，食用纤维和聚酚类物质等营养成分。其营养保健价值越来越受到人们的重视。是名副其实的无公害保健蔬菜。因此，紫薯是当代人追求绿色有机健康长寿的理想食品，不过记得要洗干净。

紫薯皮的功效与作用

1、紫薯皮能抗氧化预症

紫薯皮能抗氧化也能预症，因为紫薯皮中含有大量的微量元素锌与硒，这些物质不但是天然的成分，还是天然的抗氧化物质，能清理身体内的毒素与自由基，可以在预症的同时延缓多种衰老症状的发生。

2、紫薯皮能预防疾病提高身体

紫薯皮中含有的营养成分一点也不比紫薯果肉少，而且它含有的花青素和矿物质还易于人体吸收利用，它们能提高身体细胞活性，也能促进身体免疫，并且能净化血液，平时多吃紫薯皮不但能提高身体，还能预防记忆力下降，高血压以及高血脂等多种常见疾病的发生。

3、紫薯皮的禁忌症

紫薯皮不能过量食用，紫薯皮中含有一种天然的氧化酶，这种物质进入人体以后会让人体肠胃中产生一些二氧化碳，过量食用以后会让人们出现腹胀或者胃酸过多等不良症状，另外紫薯皮还不适合生吃，生吃时它含有的很多营养成分都不能被人体吸收和利用，根本起不到应有的保健作用。