咖啡梅是梅子和咖啡的混合，所以有着咖啡的醇香，又有梅子的清甜，咬下去还要咖啡汁流出来，简直是味道不可以再好了，作为一种日常零食，那么吃咖啡梅有什么作用呢？
咖啡梅怎么做Q梅10斤，咖啡粉100公克，水350公克，糖365公克，玻璃容器1个
做法
1. 咖啡粉以热水煮开，以慢火逐步加糖至糖溶解成浓稠状即熄火。
2. 待作法1放凉后倒入玻璃容器中，再加入Q梅封罐，浸泡约1个月即可食用。
咖啡梅上面的白色是什么
溜溜梅在生产过程中应是经过糖渍、调味等工序，这时候要加一些白砂糖、甜味剂、防腐剂等，这些东西开始是溶于水的，但是，经过风干等，水分挥发走了，余下的糖类等物质就结晶出来，形成了白 点。
咖啡梅的功效作用咖啡梅的功效主要表现在咖啡上
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以疲劳。要疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40% 。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍、化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
咖啡梅的禁忌主要还是咖啡是禁忌，主要成分咖啡和梅子
1.吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变化，甚至诱发癌症。
2.工作时忌喝咖啡。工作时喝含有咖啡因的饮料，会增加工作的紧张感，造成心率加快，使血压升高和胆固醇增多。
3.饮酒时忌喝咖啡。白酒与含咖啡因的饮料同饮，会加重酒精对人体的损害。酒精与咖啡因都具有对大脑兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加心 脏负担。
4.新婚时忌喝咖啡。新婚男子过量饮用咖啡因的饮料，会直接伤害精子，影响男子的生育能力。
5.缺钙者忌喝咖啡。经国外研究人员研究表明，喝两杯咖啡饮料，将损失体内的钙约15毫克，因此常喝这种饮料的人要多吃肉类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙质的食品。
6.高血脂者忌喝咖啡。经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略 高于正常人。
7.老年人忌喝咖啡。人的一生都需要补钙，老年人缺钙更加严重，加上进食量少，每天吸收的钙不多，与代谢需要相差甚远。咖啡因的作用，能将吸收的钙减少一半。老人若经常饮用咖啡饮料，会 加剧体内钙质的缺乏，会引起骨质疏松。
咖啡梅挺好吃的，味道很奇妙，感觉棒棒哒，以上就是为大家介绍的咖啡梅怎么做，咖啡梅的功效作用。