年糕能放多久,新鲜年糕一般可以放多久

年糕能放多久 新鲜年糕一般可以放多久

年糕是我们生活中,经常会吃到的美食,不少人也会买回家自己做。那么年糕能放多久新鲜年糕一般可以放多久?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

年糕能放多久

年糕是熟食,保质期是有限的,一般气温在15度以下能保存3-5天,15度以上就只能保持2-3天,而且不能密封放置。如果要保存的时间长点,那么请放到冰箱里冷藏,保持的时间大概是5-10天,具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存,那就水养或者冷冻,很多人认为年糕冷冻后口味会变掉,其实影响并不大,要吃之前先拿出来放到水里软化下再烧煮就可以了。

新鲜年糕一般可以放多久

新鲜年糕的保质期一般在7天左右,若放冰箱冷藏则可以保存时间长一点,但年糕口感会有所影响。为了防止年糕发臭,浸年糕的水是立春前的“冬水”,把年糕放在光线较暗、室温较低的地方,适量放点食用碱,可以起到澄清水的作用还可以延长保质期。现阶段可以采取多换水、适当放点盐的办法来防止年糕变味。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。

年糕解冻和保存方法

解冻方法:

年糕原包装是速冻的。直接常温冷水解冻,不可以用温水。保存直接打开水培。因为这个年糕不用任何防腐剂,年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存省事。水培也可以保存很久,但每间隔两三天要换一次水。(水培保存方法:浸在盆子里,水要盖过年糕,如果是室温则要定期换水,大概是水有点浑浊时就换,如果长时不换水年糕会发酸影响口味,甚至不能食用;如果是放冰箱里,可切碎后放(这样能减少开箱次数比较环保),同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低,所以换水次数较常温时要少。

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