鳙鱼的营养价值

鳙鱼的营养价值

鳙鱼是我国四大家鱼之一,而且鳙鱼的功效与作用很多,那么,鳙鱼的营养价值有哪些?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鳙鱼的营养价值,仅供大家参考。

鳙鱼的营养价值

1、鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。

2、鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。

3、鳙鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

鳙鱼的做法

1、准备材料:鳙鱼头1个、嫩豆腐300克、干海带15克、香菜,味精、姜、葱、料酒。

2、将鳙鱼的鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水。

3、用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄,将鱼头放入沙锅中,倒入水。干海带洗净,结泡开备用。

4、同时放入泡好的海带结、葱、姜、料酒和适量的醋。

5、先用旺火煮沸,后改用文火炖至汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐后继续炖。

通过以上内容我们了解到鳙鱼的营养价值,鳙鱼的营养价值丰富,而且鳙鱼可以做出美味的佳肴,喜欢吃鱼的朋友可以选择吃鳙鱼。