红茶和绿茶哪个好？两种茶营养价值与保健功效都不错，只是每个茶对人体的作用不同而已。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成，为不发酵茶。红茶以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，为发酵茶。

绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、、、、等均有一定效果。

红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

至于红茶和绿茶哪个好？红茶由于经过发酵，不属寒性，因此养胃，为病者不能喝绿茶但可以喝红茶。绿茶还可以防辐射，由于绿茶中有多种可吸附辐射物质的成分，因此常在电脑前工作的人适宜多喝绿茶。