五花肉、香肠、豌豆、香菇、藕……挑选喜欢的食材细细切碎，翻炒后加水煮透。浸泡过的糯米隔水蒸至晶莹透亮，拌入酱香浓郁的汤汁后，在小小的面皮里塞的满满当当。咬一口，好满足~下面为大家介绍烧麦皮的做法。

烧麦皮的做法

用料：面粉500克、开水150克、凉水150克

做法：

1.将500克的面粉放入盆中，然后不断的倒入开水搅拌，倒完后再将150克的凉水不断的倒入搅拌，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来大概十分钟就可以了。

2.然后将保鲜膜去掉，用刀切一小块面团，用手揉搓成直径约三四厘米的均匀的长条。

3.然后用手揪出大小均匀的面剂子。

4.然后撒上面粉搓圆在按扁，按扁的时候要撒上特别多的面粉。

5.接下来就用擀面杖像擀饺子皮一样擀开就可以了。

6.就可以直接用来包烧麦了。

烧麦皮用馄饨皮还是饺子皮

做烧麦并不是用饺子皮也不是馄饨皮，一般用的是专业的烧麦皮，这两种皮一个比较厚，制作出的烧麦不够透明，且难以熟透，另一种皮比较薄，难以确保烧麦不破裂，而烧麦皮厚度和嚼劲都比较适中，制作出的烧麦外皮软糯、口感Q弹。

烧麦的营养价值

烧麦的营养价值主要与烧麦中所含的馅有很大关系。

1、猪肉蘑菇烧麦

猪肉中所含大量蛋白质中含有大量的氨基酸，可帮助人体获取能量、促进生长发育，铁元素可帮助贫血患者减轻贫血引起的头晕等症状;蘑菇中所含的营养物质比起其他的水果或蔬菜要高出几倍，香菇中的蛋白质的所含的氨基酸高达十几种，其他的蔬菜水果要低处几倍。补充人体所必需的氨基酸。

2、糯米烧麦

糯米口感软滑，且富含蛋白质、维生素、钙质、糖类等营养物质，可帮助人体补充所需的营养物质，且对于女性而言，还能起到养气，强胃健脾，促进肠道消化的作用。

3、牛肉烧麦

牛肉中含有一种抗氧化剂亚油酸，可帮助人体在进行拿重物的时候，避免肌肉拉伤，还能帮助人体维持肌肉。

烧麦，是很多人都喜欢的小吃，软糯鲜香，一口下去满嘴留香。在早餐店里，烧麦比包子要抢手，我每次都会买几个烧麦，烫嘴就吃，超满足。以上就是为大家介绍的烧麦皮的做法。