据一些调查发现:就算是“食肉兽”,日日面对大鱼大肉也有厌烦的时候,油腻积滞,这种感觉并不好受,此时应吃些素食,以排除油腻、清胃通肠,并降低血脂,保护心血管。常吃的能够降脂清肠的素食有: 1.燕麦: 具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。 2.玉米: 常食玉米,可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助作用。 3.番薯: 有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。 4.海藻类: 海洋蔬菜低热量、低脂肪,一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻,含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质,具有降压、降脂、降糖、等作用。 5.洋葱: 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。 6.红枣: 多食能提高机体抗氧化力和。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。 7.山楂: 可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低血胆固醇,促进脂肪代谢。 8.苹果: 其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃足量苹果,对维持血压、血脂均有好处。