决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。本文火爆食品饮料招商网为大家介绍决明子的功效与作用及食用方法。

决明子的功效与作用

决明子，味咸苦，性凉；归肝、胆、肾经。清热，利湿。主风热感冒，流感，急性结膜炎，湿热黄疸，急慢性肾炎，带下，瘰疬，疖肿，乳腺炎。

1.明目：用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。缓解目赤肿痛，羞明多泪等症，系肝火上扰，或风热等症。

2.防止青盲内障：青盲内障，多由肝肾不足所引起。决明子清肝而明目，常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用，以治青盲内障。

3.平喘、利胆、保肝、降压：所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定、作用。

4.：现代临床用决明子高脂血症，决明子水煎或制成片剂服用。

5.强心：所含大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。

6.润肠通便。

决明子的食用方法

1、菊花决明子粥：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。菊花决明子粥有清肝明目，降压通便的功效与作用。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性等。

2、紫明茶。紫明茶选用紫菜与决明子加水适量，煎煮20分钟，取汁饮用。紫明茶有甲状腺肿大，水肿，慢性气管炎，咳嗽，高血压的功效与作用。

3、决明子绿茶。决明子绿茶将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。决明子绿茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。适用于高血压、高脂血症、大结、视物模糊等。

决明子的功效与作用及食用方法就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。决明子的应用范围是十分广泛的，能够作为茶饮制茶、作为食材，而且还会起到降压作用。食用决明子，不仅仅能够满足你的口腹之欲，还是居家旅行常备良药，作为一味中药，正确使用，能够起到良好的看护作用。