大麦茶又称为麦茶或麦茶饮料。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻起来有咖啡香味，喝起来有一股浓浓的麦香味，喝了它不但能开胃，还可以助消化，特别适合老人、儿童饮用。大麦茶的功效与作用有哪些呢？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

大麦茶的功效与作用

大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温，健脾，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，健胃。消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

关于炒黑（糊）的大麦茶。有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。

大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。

大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

怎么自制大麦茶

消渴解热毒，调中。滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泻，不动风气。长时间食用，可使人长得又白又胖，肌肤滑腻。做成面，则胜于小麦，不燥热，能平胃止渴，消食腹胀。长时间食用，可使人头发不白。用它和针砂、没石子等，还可以将头发染成黑色。它还能宽胸下气，凉血，消食开胃。

把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。

晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。

一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。我炒了大概有三斤左右用了一个多小时。差点热晕。

一般用的是平锅和气。要是在农村用大铁锅和果木或是桑柴炒出来会更香的。

总结：大麦茶的功效与作用就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。大麦茶的制作工艺是非常先进的，其产品也很优良，大麦茶中不含任何添加剂，因此具有医疗保健的功效。大麦茶属于传统饮品之一，冷饮具有防暑降温的作用，热饮的话具有解油腻、助消化、养胃、暖胃、健胃的功效。