鲜奶相信大家都喝过吧，那么鲜奶能加热吗？鲜奶和鸡蛋能一起吃吗？鲜奶能放多长时间，针对这些问题，下面就和小编一起来了解一下吧！

鲜奶能加热吗

鲜牛奶虽然营养丰富，但饮用鲜牛奶是要很讲究方法，否则会影响到营养的吸收。

牛奶可以加热但温度以正好喝为易，温度太高会破坏它的营养，喝新鲜牛奶就是每天都送的那种。牛奶加热到130摄氏度时达到，但同时会损失本身含有的营养成分。不过，在家里加热一般 不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的。

目前，市场上销售的牛奶品种形形色色，其实以牛奶的类型来分只有两种：一种是鲜牛奶，一种是长效奶。从加工工艺来看，鲜牛奶采用巴氏，长效奶采用超高温。两者的主要区别在于巴氏杀 菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法，它既能保鲜奶中的营养成分，有能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜美纯正。而超高温虽然也能杀死牛奶中的有害菌，但与此同时也破坏了牛奶中的营 养成分，其营养成分也就不及鲜牛奶。

鲜奶和鸡蛋能一起吃吗

鸡蛋搭配牛奶，本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收 耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

同时，不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏 菌，这种的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋 白酶的活动。

生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即营养又符合卫生要求。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急 需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

鲜奶一般能放多久

牛奶分为两大类

目前市场上的牛奶，大部分都属于乳，也就是我们常说的奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从方法上来说，基本上就分两大类。

一是巴氏乳，就是我们常见的“巴氏奶”。顾名思义，就是采取“巴氏法”进行的牛奶。所谓“巴氏法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的 。不过，由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天。

鲜奶是很多人都会喝的一种营养奶制品，很多人在生活当中都会每天喝上一杯，这样很有营养。但是很多人就会想要喝温热的牛奶，特别是冬天，可是却怕加热会使得牛奶里的营养成分都流失掉。以上就是为大家介绍的鲜奶能加热吗，鲜奶和鸡蛋能一起吃吗。