豆浆中富含植物蛋白质，营养比较丰富，那么豆浆为什么会变豆花，忌空腹喝豆浆？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

豆浆为什么会变豆花

极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况，主要原因是水中所含离子太多；

在低温状态下，豆浆的蛋白质凝固，这个不会影响到蛋白质的质量，加热后可以继续食用；

平时保存建议用真空保鲜罐装豆浆，真空机抽真空把罐子里面的空气都全部抽出来，密封后就完全隔绝了空气了，大大延长保鲜期的，再放冰箱的话，保存几天都可以，不会变质。

忌空腹喝豆浆

空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被吸收利用起来。

豆浆小知识

豆浆起源于，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。

现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢？那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是发明、制造的，有很权威持有权。

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