鲜奶可以加热吗

鲜奶可以加热吗

鲜奶是很多人都会喝的一种营养奶制品,很多人在生活当中都会每天喝上一杯,这样很有营养。那么,鲜奶可以加热吗?下面来告诉大家。

鲜奶可以加热吗

鲜奶是可以加热的,但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,喝新鲜牛奶就是每天都送的那种。牛奶加热到130摄氏度时达到,但同时会损失本身含有的营养成分。不过,在家里加热一般不会达到那么高的温度,稍微加热成温的,营养损失不大的。

鲜奶加热的方法

1、放在炉子上煮热,煮时用火要适当(较小),且须边煮边搅拌,以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时,即可关火不必煮沸;

2、微波炉加热,新鲜盒装奶必须先打开口,瓶装奶要先揭掉铝盖,加热数十秒即可,但该方法不适合无菌包,因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层;

3、用热水浸泡加热,将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5~10分钟即可,热水温度不宜过高。

温馨提示:牛奶煮沸后,营养会有所损失,而且煮的时间越长,损失越多。这是因为随着温度的升高,牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化,色、香、味会降低,还会转化成其他物质,所以牛奶加热时间不宜过长。

鲜奶可以加热吗?通过以上内容我们了解到鲜奶可以加热,上面内容还介绍鲜奶加热的方法,大家可以参考一下!