咖啡粉和可可粉是两种不同的食品原料。咖啡粉是由烘焙过的咖啡豆研磨而成，具有苦涩味和香气；可可粉则是由加工过的可可豆研磨而成，具有浓郁的巧克力味道。至于咖啡粉是细的好还是粗的好，这要看个人口味和冲泡方式而定。
1、原料不同可可粉是可可豆磨成的，而咖啡粉是咖啡豆磨成的，原材料完全不一样，咖啡粉可以冲泡以后当做饮料来喝，而可可粉在各种饮料以及巧克力当中就会添加。
2、营养价值不同咖啡里面含有维生素，无机盐，碳水化合物，脂肪以及咖啡因，适当的喝一些咖啡能达到解酒作用，喝咖啡还能让疲劳感觉消除，让代谢速度有所提高，而且适当的喝一些咖啡对皮肤也是非常有帮助的。
可可粉里面含有多种维生素，氨基酸以及蛋白质，可以达到增香以及调色效果，适当的使用可可粉能够让胃液分泌变得更多，达到健胃效果，对于有血管性失智症，高血压，糖尿病，心脏疾病患者来说就可以吃一些可可粉。
3、吃法不同咖啡可以做香浓咖啡雪糕，先把牛奶放进锅中，然后把细沙糖添加进去搅拌均匀，然后再加入咖啡粉，动物性淡奶油，充分搅拌均匀，一直到细腻状，准备一些麦丽素巧克力，放进袋子里面把它碾碎，再撒到雪糕上面搅拌一下，放进冷冻室里面冷冻一个小时左右，拿出来再次搅拌均匀，再放进去冷冻里面，需要来回操作3~4次，然后就可以吃了。
咖啡粉是细的好还是粗的好
1、粗研磨：
粗研磨水和咖啡粉接触不够，泡不出咖啡的香气。粗研磨适合法式滤压壶。粗研磨需要的烹煮的时间比中研磨、细研磨需要的烹煮的时间更长。
2、中研磨：
中研磨水和咖啡粉接触良好，没有太多杂质和苦味，能泡出咖啡的香气。中研磨适用手冲滴滤杯、美式咖啡壶、虹吸壶。中研磨需要的烹煮的时间比细研磨需要的烹煮的时间更长，比粗研磨需要的烹煮的时间更短。
3、细研磨：
细研磨水和咖啡粉表面接触过多，易萃取出太多杂质和苦味。细研磨适用摩卡壶、手冲滴滤杯。细研磨需要的烹煮的时间比中研磨、粗研磨需要的烹煮的时间更短。