杏鲍菇是非常好吃菌类食物，不仅味道可口，而且营养丰富。不过杏鲍菇很容易放软，那么杏鲍菇软了还能吃吗？下面一起来看看吧。

杏鲍菇软了还能吃吗

只要没有发现异味就可以吃。 杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用，只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化，食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。

杏鲍菇上面长出的白霉能吃吗

杏鲍菇长白色霉别吃，如果只是表面发生白毛,里面没有发生霉变。只要将表面白毛清洗干净,就可以吃。如果里面已经发生霉变或者有异味就不要吃了。

杏鲍菇的头能吃吗

杏鲍菇的头就是菌盖，当然可以吃，放心食用。杏鲍菇不管是菇脚或是菇头都能吃，营养都是一样的。

杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维，有促进肠蠕动的作用，可以促进通便。以上就是给大家介绍的杏鲍菇软了还能吃吗相关问题。