银耳汤不粘稠怎么补救,熬的银耳汤为什么不粘

银耳汤不粘稠怎么补救 熬的银耳汤为什么不粘

银耳汤是我们生活中常见的一种营养价值比较高的汤品,具有较高的营养价值以及食用价值,但在煮银耳汤的时候经常容易导致银耳汤不粘稠,那么银耳汤不粘稠怎么补救熬的银耳汤为什么不粘

银耳汤不粘稠怎么补救

再煮一会儿

银耳味甘性平,含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、胶质以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定好处,一般情况下要是银耳汤没有煮粘稠,那么可以适当的增加煮的时间,直至将银耳汤煮至粘稠。

加适量淀粉

淀粉具有很好的粘性,是生活中常见的一种食物膨松剂,适量食用对人体是没有影响的,属于要是想将银耳汤煮的浓稠一些,那么可以在里面加一些淀粉来增加银耳汤的粘性。

熬的银耳汤为什么不粘

煮之前没有泡发

银耳汤不粘稠,很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发,因为泡发之后的银耳,在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来,所以银耳汤没有粘稠,很有可能会没有提前将银耳泡发。

质量不好

通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误,那么都是可以将银耳煮粘稠的,要是银耳没有粘稠,那很有可能是因为银耳的质量不够好,因为只有无硫的的优质银耳才能出胶。

水量过多

煮银耳汤的时候,要是水分放的太多,那么也是会导致银耳不浓稠的,因为水分过量时,就会导致银耳的胶质缺少,从而不容易将银耳煮出浓稠状。

银耳汤煮的过程中能加水吗

不建议加水。 一般情况下银耳汤在煮的时候是不建议往里面加水的,因为往里面加水很容易导致银耳汤变稀,从而影响银耳汤的口感以及降低它的营养价值,所以一般不建议在银耳汤煮的时候加水的,除非银耳汤被煮干的情况下。

要想增加银耳汤的粘性,一般建议在银耳汤煮熟之后,快要装起的时候再徐徐加入水淀粉,以取得羹有一定的浓绸度。以上就是给大家介绍的银耳汤不粘稠怎么补救,熬的银耳汤为什么不粘相关问题。