新鲜豌豆怎么保存

新鲜豌豆怎么保存

豌豆是比较受大众欢迎的一种豆类,它的味道清香,营养价值也比较高,喜欢吃的人会采摘很多放在家里慢慢吃,那么新鲜豌豆怎么保存呢?

新鲜豌豆怎么保存

刚从树上摘下来的那种豌豆,直接装在塑料袋里就行。 从瓢瓤里剥好的,依然还带壳的那类豌豆,这种需要单独拿容器装起来,不要一次全挤压放在同一个容器里收纳,分量分开装,然后用保鲜膜把这些容器包裹好,再放进冰箱里面保存起来就好。

豌豆可以放冰箱冷藏吗

豌豆不适宜装塑料袋里放冷冻室里储藏,这样做的问题在于,会使得豆类里的许多营养成分流失掉,并且放的时间越长,越容易流失掉其中含有的营养物质,另外,食材的口感口味也会大大打折,原本很好的口感会损失掉。

怎样挑选豌豆

1.购买豌豆时,可以剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。 2.适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的好坏,新鲜的豌豆是捏不开的,老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

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