入夏以后，大街小巷就开始出现绿豆糕的身影。咬一口，入口即化，恨不得风卷残云。以上就是为大家介绍的绿豆糕是酸性还是碱性。

绿豆糕是酸性还是碱性

绿豆糕属于碱性，一般蔬菜都是碱性的。

食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

绿豆糕的作用

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是理想的方法，能够清暑益气、止渴，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

一个个造型精致的绿豆糕做好了，夏天吃上一口，真是无比清爽！以上就是为大家介绍的绿豆糕是酸性还是碱性。