西红柿是一种秋季成熟，但是一年四季都有食用的水果，因此肯定是经过了冷藏的，那么自家收获的西红柿可以放在冰箱冷冻食用吗，冻了的西红柿还能吃吗？

冻了的西红柿还能吃吗

已经成熟的西红柿放在冰箱中冷冻可以食用。 西红柿的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素和脂肪，冰冻之后主要成分不发生改变，不产生毒性，因此冻了的成熟西红柿还可以吃。

冻西红柿有什么影响

1、西红柿经过冰冻之后肉质会变面，有细小的颗粒感，游离的水分变多。

2、经过冷冻的西红柿一些稳定性不高的维生素也会被破坏。

冻了的西红柿怎么吃

1、可以将冻了的西红柿放在冷藏室中，慢慢解冻，待解冻完全之后正常用后来做菜或者直接食用。

2、或者将西红柿在未解冻的时候直接切成小块，然后放在菜里面炖煮食用。

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