话梅外面有白霜是发霉吗

话梅外面有白霜是发霉吗

话梅酸甜可口,有增进食欲、促进消化等作用,是深受大家喜爱的一种果脯,大家在市场上购买的话梅,通常可以看到一层白霜,那么,话梅外面有白霜是发霉吗

话梅外面有白霜是发霉吗

不是。 话梅是用黄梅为原料经加工腌制而成,这个过程中要用糖料泡腌,然后再晒干,反复操作才能做成甜酸适度的话梅,一般来说,话梅外面的一层白霜是糖霜,没有毒副作用,是可以食用的。如果话梅散发出刺激性霉味,就是发霉变质了,并不是简单的“白霜”,这种话梅不宜食用,以免导致身体不适。

发霉的话梅是什么样的

1、看外表

一般来说,话梅外面都有一层白霜,这种物质呈白色粉末状,而发霉的话梅上长有霉斑,可以看到白色的菌毛,仔细观察的话,两者还是很容易区别的。

2、闻气味

话梅带有淡淡的酸甜味,如果是霉变的话梅,则很容易闻到刺鼻的霉味,这种气味和生活中其他发霉食物相似,这种方法是区分话梅是否发霉,简单直接的方法。

3、摸质地

话梅上的白霜有颗粒感,和白砂糖的质感相似,用手指轻轻摩擦,可以感觉到干燥,并且白霜不容易脱落,而发霉的话梅,用手指轻摸可以感受到湿润,而且手上有黏黏的感觉。

以上就是给大家介绍的话梅外面有白霜是发霉吗相关问题,希望可以帮助到大家!


上一篇:红糖是什么做出来的    目录    下一篇:孕妇能吃话梅吗