排骨汤味道鲜美，含有大量的营养物质，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，有较高的营养价值，那么可以喝排骨汤吗？

可以喝排骨汤吗

可适量食用。 汤水较多的排骨汤热量并不高，还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，因此期间可以适量食用。另外，排骨汤表面有一层油脂，者可以将油脂撇去再食用，这样可以减少脂肪的摄入，去除油脂的方法就是将排骨汤冷藏，这样油脂就会凝固在表面，非常容易去除。

排骨汤热量高吗

排骨汤热量不高。 排骨汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪，还含有丰富的磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原等，有较高的食用价值。排骨汤的主要食材是排骨，100克排骨的热量为278大卡，在肉类中属于中等偏高的水平，但是排骨汤中含有大量的水分，如果汤水较多的话，那么平均热量并不高。

排骨汤怎样去腥味

加姜片、陈皮。 排骨去除血水后可以减少腥味，因此炖汤之前要焯水，这样炖出来的排骨汤口感更好，如果排骨汤腥味较重，可以加适量姜片，生姜有去腥味的作用，能改善排骨汤的口感。另外，也可以放适量陈皮，陈皮中含有多种挥发油，有特殊芳香，能有效去腥膻。

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