新鲜的辣椒采摘下来之后,保存不了多久就会出现腐烂现象,为了能长期食用,我们可以晒制做成干品存放慢慢使用,那么新鲜辣椒怎么做成干辣椒呢?
新鲜辣椒怎么做成干辣椒准备朝天椒,辣椒籽和二荆条辣椒以及菜籽油,一般是量都准备一样,菜籽油50克。但是喜欢辣可以放多一点朝天椒,喜欢香可以多放二荆条辣椒。 1.分别把准备的辣椒切成一小段,并且挑出辣椒籽,需要把切好的朝天椒和二荆条辣椒以及辣椒籽分开。 2.备好炒锅,往里面倒入纯菜籽油准备好的一半,放入朝天椒用中小火炒到香脆的程度。关然后从锅里捞起辣椒备用,同时放剩下一半油,也以同样的方法来炒二荆条辣椒。 3.把炒好晾好的辣椒和辣椒籽一起放在鎚窝里中舂,捣成自己所需要的的样子就可以装瓶放进冰箱储存了。
辣椒怎么晒干不会烂晒干辣椒一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒,然后用针线穿过辣椒蒂把,把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干,晒辣椒干不需要切开也不用清洗。等待到辣椒完全被晒干后,就可以储存到罐子里,盖紧盖子需要用时就用了。
干辣椒怎么做成辣椒油1.首先把锅预热,放入干辣椒进行炒,这里可以根据你喜欢吃的东西进行加料。比如喜欢芝麻可以放一些芝麻,炒出来的芝麻会很香,不过芝麻应该在几分钟放进锅里炒,因为芝麻就是熟的,它不需要炒太久,或者还可以加花生豆,先要把花生捣碎,放进去一起炒然后加盐就可以出锅了。
2.或者可以用干辣椒沫来做辣椒油,但是千万不要把烧开的油直接往辣椒沫上面浇,那样会把制成的辣椒油变得很苦,并且很容易糊掉。
3.准备干辣椒切小切成圈,加入芝麻和少许盐,然后放到一起进行搅拌。将油烧开,放到大概热油冷下来。然后淋到干辣椒上面。这样就有好吃香香的辣椒油了。
以上就是给大家介绍的新鲜辣椒怎么做成干辣椒相关问题,希望可以帮助到大家!