苹果醋味道酸中有甜，甜中带酸，既消除了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。很多朋友都听说过喝苹果醋，但它的效果到底如何却是众说纷纭，有的尝试过后说有点效果，也有的认为完全无效，那么到底苹果醋能吗?

苹果醋中含有丰富的醋酸活性物质，维生素和微量元素，适量的喝些苹果醋对于促进人体肠胃的消化能力，分解脂肪是有一定功效的，可以在一定程度上起到作用。

喝苹果醋缓和血糖值波动苹果醋可以适量延长食物在胃中的滞留时间，胃排空的速度变慢了，餐后血糖值的波动也会得到一定缓和，人的血糖值波动大，血液就得释放大量胰岛素来调节血糖，胰岛素的主要作用是促进脂肪合成与贮存，同时抑制脂肪分解氧化，从而达到一定的效果。

果胶帮助降低脂肪含量苹果醋之所以有能功效，主要与发酵的苹果中所含的果胶有关，这种果胶能够帮助人体适量降低脂肪含量，从而达到功效。果酸素阻碍脂肪吸收苹果醋中含有大量的果酸素，这些果酸素不会进入血液，不经过肝脏代谢，而是直接作用于肠壁，和食物中的脂肪紧密结合，从而阻止脂肪，多糖等大分子物质的吸收，加快脂肪分散速度，迅速分解出脂肪组织，血脂中的脂肪，从而起到的作用。