夏天是吃西瓜的时候，但是一个西瓜的个头通常都比较大，一次吃不完，那西瓜切开48个小时之后还能吃吗？
西瓜切开48小时能吃吗视情况而定。 西瓜中含有较多的水分、糖分，这些成分是细菌生长繁殖所必需的营养物质，所以如果西瓜放置时间过长的话就会很容易滋生细菌而发生变质的情况。 如果西瓜切开之后是在常温下放置48小时的话，那么一般情况下是不能够再继续吃的；如果西瓜切开之后是置于冰箱中冷藏保存48小时的话，那么在没有变质的情况下是可以继续吃的，但建议是将上层的果肉切去1-2厘米。
吃隔夜西瓜会中毒吗视情况而定。 之前有传闻说西瓜隔夜吃会中毒，但这个说法并不是特别准确，虽然西瓜中所含的糖分是非常适合于细菌的生长繁殖，但细菌的生长繁殖也是需要一定条件的，一般来说需要在温度、湿度都合适的情况下，细菌才能够繁殖得比较快。 所以如果将西瓜切好之后置于冰箱中冷藏保存的话，那么在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖，隔夜的西瓜吃了之后一般是不会中毒的。
用保鲜膜包半个西瓜能放多久24个小时左右。 虽然保鲜膜能够起到隔绝异味和细菌的作用，但是因为保鲜膜包裹在西瓜上面的话也会形成一个相对比较密封、湿润的环境，因此从一定程度上来看，也能促进细菌的生长和繁殖，所以一般将其置于冰箱中冷藏保存的话只能保存24个小时左右。 而且因为细菌的生长主要是在西瓜果肉的表面，所以在吃之前，建议是将西瓜表面的果肉切去1-2厘米，这样会更加安全一些。