红薯叶是比较好吃的，很多人都喜欢吃，红薯叶也有很多营养，那么红薯叶有功效吗，红薯叶怎么做呢，下面来看看吧。

红薯叶有功效吗

红薯叶中的维生素B群可以加速体内的新陈代谢，还能够溶解脂肪，把身体里的脂肪和糖全部排泄出去，防止脂肪堆积。红薯叶还能参与蛋白质的代谢，避免过剩的糖和蛋白质变成脂肪，所以有利于。红薯叶中的粗纤维可以促进消化，它可以加速肠胃蠕动的速度，可以润肠通便，预防，从而起到一定的作用。

红薯叶怎么做

材料：嫩红薯叶一小把，面粉适量，蒜5粒。

1、将新鲜的红薯叶择去老梗，叶子需要留下，随后清洗干净，将多余的水沥干。

2、随后用筛网轻轻筛上一层面粉，用筷子进行翻面。从而让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。

3、蒸锅内放入适量的清水，放入蒸屉上，将拌好的红薯叶放入。

4、差不多蒸5分钟，等熟了之后，将大蒜去皮后与盐一起搅拌成蒜汁，并加入适量生抽、香油进行调味。

5、随后将蒜汁淋在红薯叶上，就可以开始吃了。

红薯叶没炒熟可以吃吗

不建议吃生的红薯叶。

1、生的红薯叶不像生菜那样甘甜，味道比较苦涩，吃起来口感差。

2、吃生的红薯叶还可能会引起过敏、嘴巴肿等不适情况。

红薯叶可以和空心菜一起炒吗

可以。红薯叶和空心菜都是常见的蔬菜，他们的口感相近，没有什么特殊的异味，都是富含纤维素和维生素、矿物质等，一起炒着吃并不会觉得怪异，而且也比较节省时间，如果两种蔬菜都比较少的话，一起炒成一锅也是可以的。