柑绿皮好还是黄皮好,柑为什么青的还那么甜

柑绿皮好还是黄皮好 柑为什么青的还那么甜

去买柑来吃,发现这柑有绿色的,也有黄色的,不知道这绿皮柑好还是黄皮柑好呢。

柑绿皮好还是黄皮好

根据食用情况决定。

1、绿皮柑主要是广东产出,其味道要比黄皮柑甜,如喜欢吃甜的柑挑绿色的更好吃。

2、绿皮柑属于还未完全成熟的果子,此时虽然口感不酸,但其营养成分没有成熟的黄皮柑多,如摄入营养的话,挑黄的更好。

3、柑也是可以用来做陈皮的,而陈皮需要选择成熟的柑橘皮,因此用于做陈皮的柑皮要选择黄皮才行。

柑为什么青的还那么甜

品种原因。 柑属于柑橘类糖分含量较高的品种,是由橙子和橘子杂交而来的水果,其糖分在青皮时期就已经比较高了,因此吃青的柑也是清甜多汁的口感,但此时还不是吃的时期,选择青皮带黄的柑,才是甜水分充足的。

柑绿色皮留久了会黄吗

会变黄。 柑和猕猴桃一样,放几天可以自我催熟,不仅表皮颜色会逐渐变黄,而且果肉甜度也会慢慢升高,但这种变熟的速度会一直持续下去,如放置过久,柑就会成熟过多,甚至腐坏变质,因此柑绿色皮放7-10天变黄就要尽快吃掉,以免果子坏掉不能吃。