金针菇有酸味还能吃吗 金针菇的头变黄了还能吃吗

金针菇有酸味还能吃吗 金

冬天吃火锅少不了吃金针菇,金针菇味道爽滑甘甜,营养价值高,富含膳食纤维等多种营养物质,但金针菇存放的时间并不长,容易出现变味变质的现象,不知道金针菇有酸味是不是坏了,还能否继续吃呢?

金针菇有酸味还能吃吗

不能吃。 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,品质好的金针菇其菌盖滑嫩、柄脆、味道甜美,不带有特殊异味,因此金针菇有酸味千万不能吃。

金针菇的头变黄了还能吃吗

没有变质的情况下能吃。 新鲜的金针菇通常为乳白色,出现发黄的表现可能是正常水分流失或存在变质,前者可以继续食用,而且白金针菇韧性大,容易塞牙,而黄的香味浓、口感嫩,更好吃;但若是金针菇变质后则不能食用。