蚕豆可以炒成菜，也可以加工成零食，是种营养丰富的食材，含有八种人体必需氨基酸，以及大量的蛋白质和碳水化合物。那么，新鲜蚕豆如何保存！

新鲜蚕豆如何保存

鲜物冷藏法

新鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。

半熟冷藏法

将新鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻吃的时候再解解冻就可以加工啦。

干物存储法

来源自家的话等蚕豆长到成熟。购买的话，直接购买干货。晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的清洗干净存储，将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

什么样的人不能吃蚕豆

遗传缺陷者

“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。

中焦虚寒者

有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。

低龄儿童

9岁以下儿童吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。

新鲜蚕豆如何保存相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。新鲜蚕豆保存方法有很多，大家可以试着保存一下！